鳥羽シェフの有名レストランSIOが、シンガポールに2026年3月オープン。
ミシュラン一つ星を数年間連続取り続けてる、イタリアン。
やっとランチで行けた。
友達が、おいしいよ、おいしいよ、と言っていたのでかなり期待して行ったのだけど、結果、期待を上回るおいしさでした。
鳥羽シェフSIO PASTA場所
場所はラッフルズシティショッピングモールの地下一階。
住所：252 N Bridge Rd, B1-16 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103
がやがやしたファーストフード店なんかが多い中で、狭いながらにおしゃれな空間がぽつり。
ラッフルズシティショッピングモールには、有名イタリアンもあるよ。↓
鳥羽シェフSIO PASTA雰囲気
開店は11時から。私は開店10分前くらいに行ったけど、その時はすでに10名以上が並んでた。
開店と同時にすぐ席にはつけたけど、同時にみんながオーダーするので、料理が運ばれて来るまでは、20分以上かかったかな。
鳥羽シェフSIO PASTAお味
私は明太子パスタと、お店おすすめのプリンを。
パスタ一口食べて、うお、おいしい。ああ、これを書いてる今もまたすぐに食べたい。
こんがり香ばしいニンニクチップスもいい味だしててさ、もちもちパスタと、たっぷりの明太子がよく絡みあって、ほんとうにおいしいの。
今まで食べた明太子パスタの中で、まぎれもなく一番。
量が少ない、というレビューも見たりしたけれど、私はちょうどよかった。ちょっと物足りない、くらいがパスタはちょうどいい。
あと、このプリンも、甘みよりも苦みがあって、固めなのがほんとにおいしかった。はじめは、「私はプリンはいいやー。」なんて、軽く否定してたけど、友達が「絶対食べてみて。」ということでオーダー。
ほんと友達に、感謝したい。プリンも、今まで食べた中で一番おいしい。
プリント、パスタでサービス料とTAXをいれて、合計SGD24ほど。シンガポールではかなり良心的なお値段なのも嬉しい。
まとめ
暇があれば、友人を誘い、SIO PASTAに行き、いろんなパスタを食べてみたい。
そして、青山にあるSIO本店に行ってみるのが、目先の夢となった。
